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Découverte des plantes sauvages
comestibles
et médicinales
Ateliers santé naturelle
Nos sorties plantes sauvages comestibles
Tout au long de l’année des balades découverte sont organisées.
Des cours privés peuvent également être mis en place selon l’intérêt des participants, n’hésitez pas à nous écrire :
Durée moyenne : 3 heures
Tarif : de 40 à 100 chf selon le nombre de participants et le matériel nécessaire
Les Journées Thématiques :
Plantes de printemps
Découverte les plantes de saison et les meilleures manières d'en profiter.
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Surtout présent : jeunes feuilles d'arbres, herbes aromatiques, bourgeons parfumés, salades sauvages
Plantes d'été
Découverte les plantes de saison et les meilleures manières d'en profiter.
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Surtout présent : Fleurs, épices sauvages, verdure à cuire.
Plantes d'automne
Découverte les plantes de saison et les meilleures manières d'en profiter.
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Surtout présent : Baies, glands, racines, fruits.
Baies sauvages
Epine vinette, prunelle, genièvre, sureau, autant de fruits sauvages qui n'attendent que la cueillette avant d'être transformées en confitures, sirops, chutneys, tartes etc.
Spécial enfants
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Balade ludique aux rythme des enfants pour découvrir les goûts, les textures et les histoires que les plantes sauvages nous réservent.
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Points abordés à chaque sortie :
Cueillette
Apprenez, à l'aide de vos cinq sens, à identifier avec certitude et plaisir feuilles, fleurs et fruits, et à les récolter dans les règles de l'art.
Apprendre les meilleures techniques pour mettre en valeur les plantes sauvages en cuisine.
Préparation
Queslques règles et conseils simples pour conserver au mieux vos cueilletes.
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Stockage
Chaque plante est dotée de nutriments et de principes actifs bénéfiques pour la santé. Les découvrir est un plaisir et ces propriétés donnent encore plus envie de manger régulièrement des pantes sauvages.
Propriétés médicinales
Les contes et les croyances populaires ont beaucoup à nous apprendre sur les plantes, leurs utilisations et leurs bienfaits.
Chaque plante a sa propre histoire qui nous aide à mieux comprendre son rôle dans la nature et son lien à l'homme.